HowCheng

地址：竹北市文平路56號
電話：03-5588448

聽說竹北新開了一家日本料理「表參道」，採預約制的，很新奇，於是2009/12/19晚上第一次去拜訪了這一家日本料理餐廳。

剛到的時候有點詫異，怎麼位在這種"荒涼"的住宅區內(主要是周遭都沒有店家，在河的旁邊)，既然已經預約了，還是進去吧！店內的裝潢典雅精緻，我們被帶領到二樓的用餐區。一入座，服務生就幫客人倒茶、拿熱毛巾，別小看這個小動作，這可是一家餐廳服務的評價指標，一家好的餐廳就會隨時注意客人桌上的茶水是不是空了，而且隨時過來更換熱毛巾，這點讓HowCheng印象極好。

Menu拿來之後，看一看和一般常見的菜單不一樣，只有套餐可以選，另一頁則是加點的單點菜餚。套餐還真是有看沒有懂，就是基本的懷石，炸物、湯物.....，主菜或是材料等級略有不同，於是點了表參道的幸套餐(NT1180)及福套餐(NT1280)。幸套餐與福套餐最主要不同是主菜，幸套餐是豬肉，福套餐是牛肉。

這家店有一個很重要的特色就是食材很新鮮，老闆「和田一修」說這是從基隆漁港採買的(為什麼要捨近求遠？南寮漁港的不能買嗎？不懂！)，因為生魚片等級在水準之上，HowCheng還特地再多點一次生魚片，一道兩人份，NT500。店裡的服務生好像都會說日文，這也是挺特別的。上菜時很注意客人的用餐速度，都是等客人吃完這一道菜之後，才上下一道，這樣的服務精神實在令人激賞，有時候吃頓飯除了美味的食物之外，還有好的餐廳服務。


這是表參道日本料理的廣告宣傳單，12/19去用餐，打八折


一樓的用餐區，以竹為裝潢特色。


我們被帶領到二樓的用餐區，生魚片也是從這裡由和田一修供應的


表參道日本料理店老闆─和田一修


Dora正期待著美味的大餐


表參道日本料理的餐單


菜單真的是很簡單，以套餐為主。分為美、喜、樂、幸、福套餐，不同處應該是主菜及材料的等級吧！


特別拍下茶水與熱毛巾
主要是表參道的服務生非常地用心注意客人的需求，茶水沒了，馬上補，隨時更換熱毛巾，讓客人隨時有熱毛巾可以擦拭手的油漬


前菜─煙燻鮭魚
和一般餐廳的沒什麼不同，很普通


生魚片
這就值得大書一番，很新鮮，讓HowCheng食指大動，甚至又再加點了一次呢！


生魚片特寫
瞧！色澤多好，入口滋味當然也只有讚來形容


第二次加點的生魚片
圖片中為兩人份，一道NT500


真的是新鮮得沒話說


揚物
就是炸蝦、炸青椒、炸茄子......，蝦子肉質結實新鮮，還不賴


表參道套餐中的揚物


蛤蜊湯


蛤蜊大小選在中大之間，這很重要，太小的沒有肉，太大的肉質太老。

鯨魚肉
老闆說這是鯨魚肉，據說在台灣是不准販賣鯨魚肉的。貼出這張照片不知道會不會給老闆惹來麻煩？鯨魚肉有種特別的腥味，個人不喜歡。


烤物─烤蝦


烤蝦很大一隻，肉質結實甜美


蝦頭內都是滿滿的蝦膏與蝦卵，品質一級棒。


烤雞肉串

雞肉烤得剛剛好，還不錯吃。


幸套餐的主菜是豬肉；福套餐的主菜是牛肉。


牛肉是貨真價實的霜降呦！烤的時候油脂脂地，吃的時候柔軟滑嫩，給個評價「極優」！


真的是入口即化的霜降牛肉

豬肉也不錯啦！可能是豬肉在心目中的地位總比不上牛肉.....



豬肉在火山溶岩上火烤
隔著石頭加熱，溫度穩定，容易控制火候，才不會煎過頭了


烤好了，是不是很美味呢？


這有點像粥，裡面一點點的小米粒，是小米粒嗎？不知道瞎猜的。


蛋糕是芋頭口味的，屬於淡甜，符合現代台灣人的口味。不過，個人還是覺得普通而已。(日本老闆還特地過來問味道怎麼樣呢！)


餐後咖啡，還不錯，咖啡味濃且順口。


濃郁的英式紅茶

位於竹北的表參道日本料理，用餐氣氛好、服務佳、食材新鮮，真的做到賓至如歸，一千多的價位值不值得就看個人的價值觀囉！HowCheng覺得還不錯啦！