HowCheng

地址：竹北市文平路56號
電話：03-5588448

聽說竹北新開了一家日本料理「表參道」，採預約制的，很新奇，於是2009/12/19晚上第一次去拜訪了這一家日本料理餐廳。

位於盆唐藪內的Eric's New York Steak House

2009/09/26天氣很好，陽光和煦，予人一種慵懶的感覺........。早上在藪內Starbuks內學習韓文，課程結束後三人就到附近的Eric's New York Steak House吃午餐。Eric's New York Steak House也是連鎖店，至少在盆唐就有兩家分店，一家在藪內，一家在亭子。進入店內，沒什麼客人，假日韓國人似乎都很晚起床，商家也常常是關門不營業的，這點和台灣很不一樣，台灣假日人潮反而是比較多也比較熱鬧。

可樂市場附近的BBQ Chicken餐廳

早上爬完南漢山城，下午還有時間，所以就在地鐵沿線的可樂市場站下車，目的是去逛逛韓國最大的傳統市場─可樂市場(가락시장)。但是早上爬南漢山城時氣力耗盡，此際正是肚子高唱空城計之時，於是到可樂市場附近一家「BBQ Chicken」吃午餐，從名字上就可以判斷應該是烤雞、炸雞之類的餐廳。進門後，看了菜單，點了一份통다리바베쿄 2PCS(11500W)、바베쿄양념치킨 Large(15000W)、以及一杯500CC啤酒(2500W)。從餐廳的圖片看來，原以為份量會很多的，但是實際上菜後卻不如想像。也罷，不用吃得很飽，也許等一下到可樂市場可以找到什麼美食呢！每次去市場就像尋寶一樣，期待著能發現什麼新鮮事物。

 
「雞一匹鍋」

「雞一匹」的由來是三十多年前陳玉華女士在家中以雞鍋來宴客，本來只是一頓家常便飯，卻惹來朋友的大為激賞，於是以這雞鍋作為店舖的招牌菜，從此「雞一匹鍋」便成名了(1978年開業的陳玉華雞鍋店，원조할매닭집)。逐漸地相似的店鋪愈開愈多，於是形成現在的雞鍋小街。從東大門地鐵站9號出口沿著旺山路(동이로)往南走，再左轉走到清溪川六街，不久就會聞到陣陣撲鼻而來的烤魚味，烤魚小街到了。沿著烤魚小街繼續走，就會看到雞鍋小街，那一整條小街都是賣「人蔘雞」及「雞一匹」。

韓幣五萬的毛蟹與兩萬五的帝王蟹

親朋好友來訪總是帶到鷺梁津見識，看看這處韓國最大的海鮮市場，也能順道品嚐物美價廉的帝王蟹及各式海鮮。2009/07/18韓國儘管是雨天還是風雨無阻地搭車轉地鐵抵達鷺梁津，還因此買了一把傘。這次到鷺梁津除了每次必吃的帝王蟹之外，又買了毛蟹，毛蟹在韓國是第一次吃，而且毛蟹不便宜呦！比帝王蟹還貴！毛蟹不是秤金秤兩，而是算一隻三萬或是五萬。真是奇怪，不懂其原因為何？路上遇到一對來韓國自助旅行的香港夫婦，一樣也是到鷺梁津吃海鮮，跟他們解釋了一下先到市場採買想吃的海鮮再拿到餐廳請店家料理。各自散去採買之後居然又在同一家餐廳相遇，還真是有緣。只是香港夫婦沒能搞清楚帝王蟹和松葉蟹的區別，買了松葉蟹。近來覺得原本常去的那家餐廳料理費愈來愈貴了，以後想到別家試試看........。

夏慕尼鐵板燒

之前來過一次夏慕尼鐵板燒，這次光臨已經是第二次了，而且有備而來，帶著Nikon D700 + Nikon AF-S 28~70mm f/2.8 D。

2009/05/24上完韓語課之後，與家教老師安松一(안송이)一起到南大門市場買相機，心中打的如意算盤是安松一可以用韓語和老闆殺價。搭乘市區巴士5500-1來到首爾南大門市場後下車，買相機之前總要填飽肚子吧！於是走到南大門市場附近位於明洞的鼎泰豐，在台灣沒吃過鼎泰豐，第一次吃竟然是在韓國，所以無從比較誰比較道地。

午餐只點了一份湯包(8500W)、一份蝦仁/糯/肉燒賣(11000W)、一份酸辣湯(10000W)、還有兩杯啤酒。湯包還不錯啦，吃的時候要小心避免湯包內的湯汁流出來了，酸辣湯口味特別不像以前常吃的七海遊龍或是其他家的酸辣湯，連韓國人也覺得不錯，至於蝦仁/糯肉燒賣就很普通了。很簡單的一餐卻花費了超過三萬韓圜，有點小貴呢！

韓國首爾鷺梁津海鮮市場

2009/07/05（星期日）邀請我們的韓語老師一起到鷺梁津海鮮市場吃帝王蟹，相約在鷺梁津地鐵站前集合碰面。奇怪的是韓語老師沒來過鷺梁津，也沒吃過帝王蟹、龍蝦、生章魚，被我們這群學生笑說你們到底是不是韓國人啊！一群六人在市場裡走走看看，已經是熟門熟路了，所以多少價錢也已了然於胸。這次大家被HowCheng慫恿買了從沒吃過的韓國龍蝦，龍蝦的長相和台灣常見的不一樣，體型也頗為碩大，價格也是最貴，一公斤要價32000韓圜。即使如此，與台灣相較還算便宜，在台灣很少有龍蝦吃到吃不完的，這一次就是這樣，太奢侈了。除了龍蝦之外，還點了常吃的大蛤蜊、生章魚、帝王蟹及干貝。大蛤蜊太老了，口感其實並不是那麼好，下次還是買中等大小的比較好吃，可以吃到蛤蜊的鮮甜。帶韓國人一起來還有個好處，可以殺價用人情攻勢。凹到了免費的生章魚還有去零頭的優惠。

盆唐美金驛十字路口

先前曾經在盆唐美金驛附近吃過鮪魚生魚片吃到飽，印象還不錯，不過，那是好久以前的事了，又是晚上，又是主管請客的，所以不是很有把握找得到那間餐廳。

可香潮州菜館裝潢古典雅致，藏身於市區小巷之中
地址：高雄市新興區興華路一號
電話：07-2363999
營業時間：AM 10:00 ~ PM 14:00，PM 17:00 ~ PM 22:00

逛完濟扶島，接下來就是祭祭五臟廟了。沿著海灘有一整排的海鮮餐廳，於是找一家可以看到海景的店享用晚餐。我們一行有六人所以點了一份烤貝類還有一份生魚片套餐，這一餐吃下來並不便宜喔！不過也算是一種體驗，知道所謂的烤貝類及生魚片套餐事怎麼一回事。

距離上一次造訪阿吉師握壽司已經超過一年了(2008/01/05)，今天2009/05/03想說到台北買Nikon D700，順便看看阿筑妹，然後一起去天母士東市場吃阿吉師握壽司。

一早就坐高鐵從竹北出發到台北車站，然後步行到博愛路、漢口街的相機店，沿路問下來都是D700缺貨，好不容易問到一家有在賣，但是只有一台，實在是不放心，怕買到瑕疵品，於是作罷！算了！下次再買好了，這麼貴的東西還是等貨源充足的時候再好好選一下。

天香回味標榜的就是其獨特的湯頭與高價精緻的火鍋料，但是聽說竹北的這家天香回味改成吃到飽的方式經營，於是好奇地過來嘗鮮，回國(2009/05/02)的第一餐就到竹北的天香回味吃火鍋。

來到店門口，果然門外就掛著「新增359蒙古養生鍋吃到飽」，可是這個價位是平日中午才能享用，晚餐和例假日全天都是439。

2009/04/05在住家附近書硯AK Plaza的超級市場買了兩隻海蟹，花費32000韓圜，折算台幣約800元，不算便宜。沒吃過這種螃蟹，這次來嘗鮮吧！

料理螃蟹最簡單了，只要在鍋子裡加一點點的水，直接加熱蒸熟就可以吃了，吃原味最好，連鹽也不用加，何況我也沒有任何調味料，油鹽醬醋通通沒有。除了螃蟹之外，還買了百威啤酒，韓國啤酒味道太淡了，喝不太出啤酒的味道。這種螃蟹的蟹膏還蠻多的，蟹肉也算厚實，一個人吃兩隻有點奢侈，好在蟹肉鮮甜倒也值得。一個人啃著螃蟹喝著啤酒看著電視，挺享受的，但是就是一個人而已.......。費了一番功夫才將兩隻蟹吃完，肚子還有點餓，只好在去煮烏龍麵再加一點菇類。在韓國烏龍麵是在家最常吃的食物了，簡單，只需要加水加熱即可，而且美味。但是每個禮拜吃也是會煩的.......。

Level 1韓語課程即將結束了，總要辦個謝師宴來感謝韓語老師的辛勞，愛嘗美食的Alexy(台裔美國人)帶著我們一群人到首爾江南地區的一家德國料理用餐，當時的印象極佳，食物豐盛，沁涼的啤酒享用不盡，昏黃的燈光，吵雜的人氣，實在回味不已。於是，兩個禮拜後的今天(2009/03/01)，Will和HowCheng又自個兒從盆唐坐地鐵到江南吃飯，很順利地抵達餐廳卻看到餐廳門口上寫著午後兩點才營業，昏倒！！！現在才早上11點多耶！兩個人只好在附近隨便吃一吃，然後再坐地鐵到黎泰院隨意走一走看一看，到了六點鐘的時候再回到這家餐廳，OKTOBERFEST德國料理。

OKTOBERFEST德國餐廳門口弄得像是歐洲的鄉村小屋，走進去其實是走到地下室，裡面非常寬敞，上次我們來的時候座無虛席，生意非常好，當時還是併桌才能用餐呢！這次來的時間早，六點而已，餐廳內的客人並不多，這樣也好，可以悠哉地拍照，HowCheng可是有備而來的呢(帶著相機裝備而來)！來了一位身著德國鄉村姑娘服飾的侍者來點餐了，用英語點餐，但是侍者似乎不是聽得很懂，聽到Will和我的談話，自己用中文與我們交談，原來是中文系的學生啊！還曾經到北京學習過呢！事後成了我們的韓語老師，每個禮拜兩天的韓文口語練習。

又來了，我又來鷺梁津了，只要想到吃帝王蟹、吃高價海鮮就會到這裡來，原因無他，在餐廳裡高不可攀的食材，在這裡連阮囊羞澀的人都可以大快朵頤一番，於是總是搭著一個半小時的地鐵從盆唐坐到鷺梁津。

這次人少只有兩大兩小，沒有辦法點很多，只能點些Carry想嘗試的。帝王蟹一定免不了，那麼還有什麼呢？活章魚！那是因為在電視上、旅遊導覽裡都有介紹韓國生吃活章魚。還有呢？鮑魚，因為在鷺梁津到處都有賣鮑魚，既然是當地名產怎能錯過。好吧！最後一項來吃魚吧！吃HowCheng想吃的鮟鱇魚，說起鮟鱇魚的初識是在小時候海王子的卡通之中，初見面則是西班牙的瓦倫西亞海鮮市場，初體驗就是台灣屏東的東港，細嫩的魚肉以及豐富的膠質，令人回味，此後，就成為HowCheng的最愛之一。

除夕一定是在家裡吃的，這樣才能吃飯喝酒聊天看電視到深夜，過了晚上12:00，大家互道新年快樂，拿紅包放鞭炮。大年初一晚上就到心裡嚮往已久的華誠日本料理(中了網路文章的毒)，點了所謂的新年套餐8888、3200、以及2300。原本高級的日本料理餐廳也許是因為客人多，顯得熱絡。2300套餐和3200套餐大同小異，少了幾樣，或是食材降級一點。

2300新年套餐

接著介紹3200套餐，其實這是最貴的套餐，即使是8888除以四人後也才2222(餓餓餓餓的四個人吃了這份套餐就會發發發發了是吧！)。這份3200套餐也是懷石料理，該有的一樣不少，只是內容物有些不同罷了。看多了別人的網誌發現所謂的套餐，就是店家大量製造相同的食物擺盤，然後看客人的點菜做不同的搭配組合，這樣能夠迅速出菜(食材ready，擺盤ready)也能降低成本(大量採購)，其實從店內已經放得整整齊齊的組合可以看出端倪。這好像是吃高級的量販店，而不是吃師傅的用心。

3200新年如意套餐

有一個毛病一直改不掉，就是看了別人寫的文章或是媒體報導的美食，就會記在心裡，然後找機會去體驗一下，我想很多人都是這樣吧！不只是HowCheng而已。高雄華誠日本料理也是在網路文章中看到的，高雄也有高級的日本料理啊(高雄當然有很多高級料理店，只是沒有宣傳、介紹，也就無從得知了，只能看緣分，緣分到了，自然就會吃到)！

回到國境之南，怎能不到屏東萬巒享用一下美味豬腳呢？媽媽常說哪有像你這麼貪吃的，情願開了一個小時的車只為了吃頓飯。是的，HowCheng就是會為了吃一頓美食大老遠地從新竹開拔到台北或是台中，有時從高雄到美濃或是屏東就是為了吃一頓飯，人要追尋夢想嘛！那HowCheng的夢想就是嚐遍美食啊！所以開一個小時的車去吃飯再回來也就沒有什麼好大驚小怪的了。

萬巒豬腳會聞名於世的原因還是因為以前的蔣故總統經國先生曾經光顧過海鴻豬腳，經過報章媒體的報導，電視節目的宣傳現在已經是聞名全台的美食了。以下是從萬巒鄉公所找來關於萬巒豬腳的介紹資料。