14Dinner_12.jpg
箱根水明莊晚餐中的生櫻花蝦、生甘貝

不可貌相的「箱根水明莊」,且讓Carry 來介紹介紹它的傳統日式懷石料理......

01Breakfast_21.jpg
味增湯:味增湯就是味增湯,說得太好喝,就未免牽強了些,美食節目常那麼牽強。

01Breakfast_17.jpg
日式醃漬物:那顏色總覺得放了色素(不知是否是天然色素?),醃菜就是鹹而已,我比較想吃帶點酸或辣的泡菜...  

01Breakfast_15.jpg
水冷板豆腐:再怎麼好吃,不過就是豆腐,Carry 絕不誇大的啦!

01Breakfast_19.jpg
吻仔魚:這群吻仔魚鋪在沾有醬汁的蘿蔔泥上,蘿蔔泥可去魚的腥味,算是特別的作法。

01Breakfast_18.jpg
炸物:泡在柴魚片與醬汁中的炸魚肉,類似日式炸豆腐的口感,個人不喜歡「炸」的食物。

01Breakfast_16.jpg
水煮蛋:
這個就厲害了!類似、還是根本就是日式溫泉蛋,半生不熟的蛋,滑順的口感簡直是恰到好處,蛋白與液狀的蛋黃完全融合在一起,搭配柴魚醬汁及芥末,還來不及反應就整顆蛋下肚了。

01Breakfast_08.jpg
甜不辣:馬馬虎虎啦!


生花枝:歐~這嚇人的刀工,不過就兩口花枝片,竟切的像冬粉絲一般,而且還藕斷絲連...,甜甜、黏黏,有嚼勁的口感,有「青」,才敢大聲!

01Breakfast_14.jpg
烤魚:跟牠不熟,鯖魚?竹莢魚?

01Breakfast_02.jpg
以上僅是牛刀小試—箱根水明莊早餐

14Dinner_05.jpg
重頭戲來了—箱根水明莊晚餐
你們看看,這麼豐盛!  還不過份  ......

14Dinner_19.jpg
醃漬物:這個鮮豔的顏色更像色素,我還是想吃泡菜......

14Dinner_33.jpg
蛋豆腐湯:清湯中飄著幾朵豌豆苗,彷彿作畫似的,真寫意!

14Dinner_16.jpg
一種貝類的肉,很甜!

14Dinner_26.jpg
那個蝦很怪,太有彈性?下面可是生山藥泥,非常養生。

14Dinner_28.jpg
很脆的海苔絲,加山藥用的。

14Dinner_29.jpg
炸物與關東煮的結合:怪!!

14Dinner_20.jpg
烤魚:刀工及烤工都是一等一呀,簡直是個藝術品!

14Dinner_30.jpg
正宗日式炸豆腐:夭壽唷~那陀橘橘的是我最愛的海膽啊!主角到底是海膽還是豆腐啊?

14Dinner_08.jpg
唉唷~佈滿油花的牛肉片,會不會太超過了 ......

14Dinner_13.jpg
來人啊~快來扶Carry 一把,沒看過那麼大隻的生櫻花蝦,我......快昏了!
 

14Dinner_35.jpg
吃點水果及巧克力蛋糕,讓自己醒醒吧!

箱根水明荘地址:神奈川県箱根町湯本702(箱根町湯本駅徒歩約3分)
箱根水明荘網址:
http://www.suimeisou.com/



HowCheng 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()